スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

手作り♪ みそ作り☆

皆さん、こんにちは~ 色々と忙しくしていまして…また久しぶりの更新になってしまいました。m(__)m

友人が開催してくれています「みそ作り」の会♪に参加してきました。


手作り味噌セットは、長崎県波佐見町にあります「手造り味噌 麹屋 原味噌本店」さんで購入してきました。

通常、味噌作りのセットは麹・塩・生大豆のセットですが…

こちらのセットは、大きな圧力釜で炊いた大豆をと大豆を炊いた汁を分けて頂けるのです~

袋に入ったまま、そのまま混ぜて作ることが出来るので、初心者の方にも大好評です~

作り方は、ほんとに簡単♪

★米麹・麦麹・自然海塩・炊きたての大豆 (今回は全て地元の長崎産)★
みそ1

★まず、炊いた大豆を指でつぶしていきます~★
みそ2
↑こちらの可愛い手は、友人のお子さんですー♪お手伝いしてくれました♪

★米麹・麦麹も袋に入ったまま指でほぐし、塩と混ぜます。
そして、すべてを1つの袋にまとめ…
みそ3

★つぶした大豆の袋にすべて移して、大豆を炊いた煮汁を入れて、
練りこんでいきます~なめらかに♪一つにまとまるくらいになるまで…

みそ4
★完成ですー!!★
あとは、自宅の冷暗所に重石をして置いて、発酵・熟成を待ちます。1ヶ月後に天地変えをして、秋・冬場は3ヶ月くらいで食べることができますー♪

とっても楽しみです~

いつも温かいおもてなしをしてくれる友人に感謝~ 
素敵な仲間に囲まれて、長崎県に住めてよかったなぁと感じる今日この頃ですー


*幸せを運ぶ小さなお店*ゆめいろ 店長 マツナガナオコ
http://happyshop.ocnk.net/

http://yumeiro7325.blog112.fc2.com/

無農薬野菜情報ページ : http://happyshop777.web.fc2.com/



ランキング参加中です~☆ 1クリックをお願いいたします♪
にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ
スポンサーサイト

テーマ : 美容・健康・アンチエイジング
ジャンル : ヘルス・ダイエット

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

ゆめいろ☆

Author:ゆめいろ☆

*幸せを運ぶ小さなお店*ゆめいろ
http://happyshop.ocnk.net/店長のマツナガです♪訪れていただいた方が、今よりもっと笑顔になる^^Happyになる^^そんなお店作りを心掛けていきたいと思っています。どうぞ、よろしくお願いいたします☆






●クリックをお願いします♪↓
 

最新記事
ツィッター
    follow me on Twitter
    最新コメント
    最新トラックバック
    月別アーカイブ
    カテゴリ
    検索フォーム
    RSSリンクの表示
    リンク
    ブロとも申請フォーム

    この人とブロともになる

    QRコード
    QR
    上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。